Tidigare ikväll bestämde jag mig för att gå ner till mitt förråd & hämta pärmen från COPE utbildningen.

Öppnade dörren till källaren, gick ner för trapporna & vad möts jag av jo en stängd dörr, en spärr upptill på dörrewn & en nertill. Fick upp den nedersta spärren, den övre satt som berg.

Ringde min mamma & hon kom bort & försökte, näe inte heller lyckades hon få upp dörren.

Dörren är en tjock plåtdörr, som leder in till förrådsgången.

Så kommer troligen inte åt mitt förråd förrens 1/1 eller 2/1 nästa år så ni får tålmodigt vänta på del 2 av barnuppfostran.

Så Jag är både irriterad & förbannad på den människa som stängt denna tunga dörr som i vanliga fall är öppen.

4 portioner

2 tonfiskskivor, 2 cm breda (använd blåfenad tonfisk)

Olivolja

Salt & peppar

250 g Haricot verts, snoppade

1 1/4 dl Vinägrett eller vitlöksvinägrett

2 Salladshjärtan, separerade blad

3 Stora hårdkokta ägg, delade i fjärdedelar, 2 Saftiga solmogna tomater, skurna i klyftor

50 g Ansjovisfilèer i olja, avrunna

55 g oliver nicoise, urkärnade

Hetta upp en räfflad grillstekpanna på hög värmetills du känner att värmen stiger upp från den. pensla tonfiskskivorna med olja, lägg dem i den heta stekpannan med den oljade sidan nedåt & grilla dem i 2 minuter. Pensla ovansidan lätt med olja & vänd skivorna med en tång. Krydda den grillade sidan med salt & peppar. Grilla den andra sidan i ytterligare 2 minuter om köttet ska vara lättstekt & i 4 minuter om det ska vara välstekt. låt fisken svalna.

Koka under tiden upp en kastrull med lättsaltat vatten. lägg i haricots vertsen, låt vattnet koka upp igen & koka i 3 minuter eller tills bönorna är mjuka men med tuggmotstånd. Låt dem rinna av & lägg omedelbart över dem i en stor skål. Häll vinegrättsåsen över & rör. Låt sedan haricot vertsen ligga i såsen & svalna i dressingen.

Klä ett stort fat med sallatsbladen. Lyft upp haricots vertsen ur skålen & trava dem på fatet. Låt dressingen som rinner av ligga kvar i skålen. Bryt tonfisken i stora bitar & lägg den ovanpå haricotsvertsen. Lägg upp hårdkokta ägg  & tomater längskanten. Lägg ansjovisfilèerna över salladen & strö därefter på oliverna.  Ringla resten av dressingen i skålen över salladen & servera

Följande ordspråk hittade jag i boken smarta hemhjälpen, en mycket bra  & läsvärd bok.

"Att baka är som att köra bil.

man kn läsa all världens handböcker, men lär sig absolut ingenting

förrens man står där & knådar degen."

                                                  
   Marion Cunningham

Färger som ger energi & glädje:

Rött, gult & organe

Färger som har lugnande effekt:

Blått, turkos & lila

Doft som aktiverar:

Mejram & ros

Doft för glädje:

Apelsin & mandarin

Dofter som lugnar:

Lavendel, sandelträ & pomerans