4 portioner

2 tonfiskskivor, 2 cm breda (använd blåfenad tonfisk)

Olivolja

Salt & peppar

250 g Haricot verts, snoppade

1 1/4 dl Vinägrett eller vitlöksvinägrett

2 Salladshjärtan, separerade blad

3 Stora hårdkokta ägg, delade i fjärdedelar, 2 Saftiga solmogna tomater, skurna i klyftor

50 g Ansjovisfilèer i olja, avrunna

55 g oliver nicoise, urkärnade

Hetta upp en räfflad grillstekpanna på hög värmetills du känner att värmen stiger upp från den. pensla tonfiskskivorna med olja, lägg dem i den heta stekpannan med den oljade sidan nedåt & grilla dem i 2 minuter. Pensla ovansidan lätt med olja & vänd skivorna med en tång. Krydda den grillade sidan med salt & peppar. Grilla den andra sidan i ytterligare 2 minuter om köttet ska vara lättstekt & i 4 minuter om det ska vara välstekt. låt fisken svalna.

Koka under tiden upp en kastrull med lättsaltat vatten. lägg i haricots vertsen, låt vattnet koka upp igen & koka i 3 minuter eller tills bönorna är mjuka men med tuggmotstånd. Låt dem rinna av & lägg omedelbart över dem i en stor skål. Häll vinegrättsåsen över & rör. Låt sedan haricot vertsen ligga i såsen & svalna i dressingen.

Klä ett stort fat med sallatsbladen. Lyft upp haricots vertsen ur skålen & trava dem på fatet. Låt dressingen som rinner av ligga kvar i skålen. Bryt tonfisken i stora bitar & lägg den ovanpå haricotsvertsen. Lägg upp hårdkokta ägg  & tomater längskanten. Lägg ansjovisfilèerna över salladen & strö därefter på oliverna.  Ringla resten av dressingen i skålen över salladen & servera

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

September har precis anlänt o nu skiftar löven i alla underbara höstfärger.   Visste du att den här månaden är barncancer månaden? Inte?!   För varje sålt Satin Lips set skänker jag 30 kronor till barncancer fonden.            ...

Är du 50+ ? Vill du ha en underbar hud?  Denna serien lanserades förra året           ...

Vilket underbart jobb jag har! Skitväder ute o jag sitter uppkrupen i soffan med härlig läsning o massor av idèer föds så här i början på det nya seminarieåret           ...

I maj 2011 började jag jobba som fristående hudvårdskonsult för Mary Kay o jag älskar det jobbet. Nu har jag fixat en personlig hemsida o webbshop   Varmt välkommen in!! http://erika.jansson.marykay.se   Registrera dig som kund ( Du måste...

Inne på vecka 3 av 4 på sjukskrivningen!!   Ja det är fortfarande jobbigt varje dag, känslorna ligger utan på kroppen hela tiden. sömnen är nästan obefintlig ännu.  Matlusten finns inte, det går många timmar mellan målen  o portionerna är små...