Alla inlägg den 27 maj 2011
För: 4 personer
Tillagningstid: Ca 30 minuter minuter
Denna mustiga linssoppa smakar jätte gott med sin syrlighet av citron och vinäger. Dessutom är soppan nyttig. :-)
3 dl röda linser
2 potatisar
8 dl vatten
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
4 msk tomatpuré
1-2 tsk körvel
1 tsk sambal oelek
1-2 msk pressad citron
1 msk vitvinsvinäger
1 burk lätt crème fraiche (eller 1 paket matlagningsgrädde)
Ev. salt
Skala och tärna potatisen. Hacka och bryn löken i en gryta. Tillsätt vatten, buljong, tomatpuré, sambal oelek, potatistärningarna och körvel och koka upp. Låt soppan småputtra i 10 minuter.
Skölj linserna väl och tillsätt dem i soppan. Låt soppan puttra i ytterligare 10 minuter. Tillsätt citronsaft, vinäger och crème fraiche. Smaka av soppan och tillsätt eventuellt salt.
Är soppan för tjock så tillsätt lite mer vatten.
Lycka till och smaklig måltid!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 | 18 |
19 |
20 | 21 |
22 |
|||
23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 |
||||||||
|